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江西特色米粉文化集市歡迎您| 2020江西文化巡禮展

時(shí)間:2020-07-10 14:45:58 來(lái)源:原創(chuàng) 作者:孫玢琦
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7月9日-15日,“文化的力量——江西文化發(fā)展巡禮展”在撫州文昌里舉行,這里是湯顯祖的故里,被譽(yù)為“歷史檔案館”和“老城博物館”。

在古色古香的歷史文化街區(qū)、風(fēng)格濃郁的明清古建筑內(nèi)舉辦巡禮活動(dòng),不僅展示了江西文化的深厚底蘊(yùn),而且突破了在現(xiàn)代大型展館舉辦展覽的傳統(tǒng)模式,成為今年巡禮活動(dòng)的突出亮點(diǎn)。

整個(gè)巡展分為4大展區(qū)和26個(gè)展館,展陳內(nèi)容異彩紛呈,地域特色鮮明濃郁——涵蓋文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、文化傳承、文化與科技融合等;涉及全省11個(gè)地市,撫州全市11個(gè)區(qū)縣。

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巡禮展期間,文昌里還舉辦了由撫州市農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司傾力打造的江西特色米粉文化集市。粉狀米粉制品在先秦時(shí)期就已作為粉食之始出現(xiàn)在民眾的日常飲食之中,而后發(fā)展出米制糕餅及蒸粉系列菜肴;宋元時(shí)期, 線條狀米粉得到了很大發(fā)展,它當(dāng)時(shí)的稱謂為“米纜”,意指能做得像纜繩一樣長(zhǎng)。 線條狀米粉在元代稱為“漏粉 ”,明清時(shí)期,線條狀米粉稱為“米糊”,并已在民間更為廣泛地普及。清末民國(guó)以來(lái),線條狀米粉已經(jīng)直接叫“米粉”或“米線”了,并在南方地區(qū)盛行,且逐步形成地域性風(fēng)味。根據(jù)歷史考證,江西米粉記載始于東漢末年,距今已有1800多年的歷史。另?yè)?jù)錢鐘書(shū)《管錐編》考據(jù),中華米粉最早起源于東漢時(shí)期的九江。

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在這里,我們將穿梭于史料記載,南宋詩(shī)詞,文獻(xiàn)研究,一起探尋、佐證“天下米粉出江西”的那份認(rèn)真與自豪;在這里,我們將一起翻開(kāi)江西米粉地圖:37個(gè)江西各地知名米粉,12個(gè)省、市、縣級(jí)米粉制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及地理標(biāo)志產(chǎn)品;在這里,我們將匯聚江西11個(gè)地市的名粉、名企、老字號(hào),見(jiàn)證江西米粉的傳承與創(chuàng)新,本地化、產(chǎn)業(yè)化與全球化。

當(dāng)然,在這里,你還能感受海外華人們“一碗江西米粉的集體鄉(xiāng)愁”。面對(duì)如此文化盛宴,趕緊來(lái)?yè)嶂莅?,我們?cè)谖牟锏饶悖?孫玢琦)

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